Les fausses allégations nutritionnelles abondent sur les réseaux sociaux
Les tendances alimentaires déconcertantes de TikTok
Sur les réseaux sociaux, les fausses allégations nutritionnelles se multiplient à vue d’œil. Aujourd’hui, il est plus difficile que jamais de discerner les conseils solides étayés par la recherche de ceux qui sont infondés.
Des individus sans formation médicale partagent des vidéos avec des statistiques sans fondement, donnant l’impression que consommer tel ou tel aliment transformera radicalement votre vie.
Voici un aperçu des tendances alimentaires qui se distinguent sur TikTok, regroupant les principales informations erronées circulant actuellement sur la plateforme.
Il n’existe pas de quantité universelle de protéines
Mythe : Vous avez besoin de 100 grammes de protéines par jour
Bien que le chiffre 100 semble bien rond, cette quantité de protéines pourrait ne pas être nécessaire. Selon Cassandra Padula Burke, diététicienne, “il n’existe pas d’approche unique pour un nutriment, y compris les protéines”. Pour les femmes, l’apport quotidien recommandé est d’au moins 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, soit environ 55 grammes si vous pesez 68 kg.
Si vous faites de l’exercice régulièrement, il est bénéfique de suivre votre apport en protéines, essentiel pour la récupération musculaire. Pour déterminer vos besoins en protéines, consultez un nutritionniste qui analysera vos habitudes de vie et pourra vous conseiller sur la meilleure manière de les intégrer.
Le bouillon d’os, pas une panacée
Mythe : Le bouillon d’os est un remède miracle universel
Préparé en faisant mijoter des os et des tissus conjonctifs de viande, le bouillon d’os est considéré comme bénéfique du fait des nutriments qu’il libère durant la cuisson. Malgré tout, il ne fera pas de miracles pour votre santé. Natalie Allen, diététicienne, précise : “Si vous aimez le bouillon d’os en base pour vos soupes ou ragoûts, n’hésitez pas.
Mais il n’y a pas de recherche substantielle prouvant qu’il est supérieur au bouillon classique, hormis un contenu en protéines légèrement plus élevé.”
Le danger du “dry scooping”
Mythe : Vous devriez “dry scooper” avant l’exercice
Le “dry scooping” consiste à consommer la poudre d’un shake pré-entraînement sans la mélanger avec de l’eau. Cette pratique peut être dangereuse. Comme le souligne Burke, “la consommation en poudre présente un risque sérieux d’étouffement.”
De plus, les poudres contenant des doses élevées de caféine peuvent entraîner une augmentation du rythme cardiaque ou des troubles gastro-intestinaux.
La légende urbaine des repas tardifs
Mythe : Manger après 19h fige votre système digestif
Ce mythe prétend que votre système digestif n’est pas efficace après 19h, augmentant ainsi les risques de prise de poids. Cependant, Burke explique que “le système digestif fonctionne 24h/24”.
Bien qu’il puisse être bénéfique de ne pas manger trop près de l’heure du coucher pour éviter les reflux, il n’existe aucune raison physiologique stricte d’éviter de manger après 19h.
Comprendre vos besoins en hydratation
Mythe : Vous devriez boire un gallon d’eau par jour
L’hydratation est cruciale, mais boire 16 tasses d’eau par jour n’est pas nécessairement requis. Burke mentionne que “vos besoins en hydratation dépendent de votre taille, votre activité, votre environnement et vos conditions de santé.” Utilisez un “test de l’urine” pour vérifier votre hydratation : “Si elle est jaune pâle, vous êtes bien hydraté,” explique Sarah Alsing.
Boire excessivement peut entraîner une hyponatrémie, une condition grave bien que rare.
La vérité sur le chlorophylle
Mythe : Le chlorophylle aide à perdre du poids et à améliorer la peau
Il est tentant de croire que quelques gouttes de chlorophylle peuvent améliorer votre santé, mais il n’existe aucune norme ni recherche soutenant ces allégations. Selon Burke, mieux vaut consommer des légumes verts à feuilles riches en nutriments pour obtenir du chlorophylle.
Les ensemencements internes
Mythe : Vous devriez effectuer un “shower interne”
L’idée que boire un mélange de graines de chia et d’eau élimine les toxines est erronée. Burke souligne que “votre foie et vos reins détoxifient naturellement votre système.”
Utilisez plutôt les graines de chia dans de délicieuses préparations comme les smoothies ou les flocons d’avoine.
Les poudres vertes versus vrais légumes
Mythe : Les poudres de légumes verts sont meilleures que les légumes eux-mêmes
Les poudres prétendent offrir une nutrition concentrée, mais leurs affirmations de renforcement de l’immunité ou de l’énergie ne sont pas scientifiquement prouvées. Allen ajoute : “Les aliments réels l’emportent presque toujours sur les suppléments.”
Les produits laitiers et l’inflammation
Mythe : Tous les produits laitiers causent de l’inflammation
Malgré les rumeurs, il existe des preuves substantielles suggérant que les produits laitiers n’induisent pas d’inflammation. Au contraire, ils pourraient avoir des effets anti-inflammatoires, comme le souligne Allen.
Parlez à votre médecin si vous suspectez une intolérance au lactose.
Les sucres naturels et la santé
Mythe : Les formes naturelles de sucre ajouté sont meilleures pour vous
Même si les sucres naturels comme le miel contiennent certains nutriments, Alsing explique que “votre corps métabolise les sucres raffinés et naturels de la même manière.”
Une consommation excessive, quelle qu’elle soit, peut conduire à une prise de poids.
