Pourquoi Planter du Chou Frisé en Automne
Planter le chou frisé en fin d’été ou en automne pour qu’il mûrisse par temps froid permet au légume de développer davantage de sucres, offrant une saveur plus sucrée et moins amère.
Semé au printemps, il peut produire des feuilles impressionnantes idéales pour cuisiner, mais les températures plus chaudes peuvent le rendre amer et le faire monter en graines rapidement.
Le chou frisé planté en automne continue de croître jusqu’à ce que les températures descendent à 20°F, et il est facile de prolonger sa saison en ajoutant une protection hivernale.
Les ravageurs qui se nourrissent des feuilles de chou frisé au printemps et en été diminuent lorsque les températures baissent, réduisant les attaques de coléoptères des puces et de vers du chou.
De plus, les mauvaises herbes annuelles reculent, ce qui rend l’entretien du patch de chou frisé moins exigeant en main-d’œuvre.
4 Indices pour Savoir Quand Semer les Graines de Chou Frisé d’Automne
La synchronisation est essentielle pour obtenir un chou frisé automnal au goût optimal. Considérez ces quatre facteurs pour savoir quand planter pour une récolte abondante.
Date du Premier Gel
Vérifiez la date du premier gel prévue dans votre zone de culture et reculez jusqu’à 14 semaines. Les graines peuvent être semées successivement jusqu’à six à huit semaines avant le premier gel pour une récolte continue.
Replantez les semis quatre à cinq semaines avant la première gelée dans votre région.
Température
Le germe de chou frisé se développe entre 9°C et 30°C, les températures idéales se situant entre 15°C et 22°C. Il pousse de façon optimale entre 15°C et 19°C, et tolère jusqu’à 7°C, bien que la croissance ralentisse considérablement.
Certaines variétés peuvent entrer en dormance mais survivre aux gelées hivernales avec protection.
Heures de Lumière du Jour
Le chou frisé requiert entre six et huit heures d’ensoleillement direct pour bien croître. Lorsque les heures de lumière diminuent en hiver, sa croissance ralentit et il peut entrer en dormance.
La croissance reprend lorsque la lumière du jour s’allonge à dix heures, permettant aux jardiniers de certaines régions de cultiver du chou frisé toute l’année.
Variété
La plupart des choux frisés mûrissent entre 50 et 70 jours. Référez-vous à l’information “jours avant récolte” sur votre paquet de graines. Les types à maturation rapide peuvent être plantés plus tard que ceux avec une période de croissance plus longue.
Si les températures automnales de votre région tendent à descendre en dessous de 9°F, ajoutez une à deux semaines au temps de récolte indiqué.
Les jours jusqu’à la récolte impliquent également les jours de maturation, donc gardez à l’esprit que le chou frisé « baby » peut être récolté pour les salades plusieurs semaines auparavant.
Comment Cultiver le Chou Frisé pour des Salades Croquantes d’Automne
Choisissez un emplacement avec un sol riche, bien drainant qui reçoit du soleil complet. Plantez les graines à une profondeur de 1/4 à 1/2 pouce et espacées de 1 à 2 pouces, en les maintenant uniformément humides.
Une fois que les semis ont trois à quatre vraies feuilles, espacez à 12 pouces entre les plants et utilisez les thinnings pour les salades. Continuez de récolter le chou frisé « baby » lorsque les feuilles mesurent 3 à 4 pouces de long.
Vous pouvez commencer à récolter le chou frisé « baby » 20 à 30 jours après l’ensemencement. Les variétés Red Russian, Lacinato, et Siberian ont une saveur plus douce, ce qui les rend idéales pour les salades.
Les variétés adaptées pour des récoltes prolongées et l’hivernage incluent Red Russian et Vates Dwarf Blue Curled Scotch. Les choux frisés à feuilles frisées résistent le mieux aux températures les plus froides.
Les châssis froids, les structures en arceaux, et les toiles anti-gel protègent votre récolte durant l’hiver. Les plantes peuvent devenir dormantes mais reprendront leur croissance lorsque la durée du jour s’allonge et que les températures augmentent à 9°C.
