Profitez de Plats de Saison Magnifiques pour vos Réunions en Plein Air
Les salades d’été sont idéales pour mettre en avant les ingrédients de saison tout en maintenant une certaine fraîcheur lors d’un barbecue ou d’une fête en plein air.
Juste à temps pour la saison estivale, une nouvelle manière de dresser vos salades fait sensation sur les réseaux sociaux.
La Tendance des Salades à Damiers
La tendance de la salade à damiers n’exige pas de laitue.
Elle se concentre plutôt sur des ingrédients en cubes ou tranchés (comme les concombres, melons, fromage feta ou olives) disposés en damier adorable sur un plateau de service.
Comment Réaliser la Salade à Damiers Parfaite
Sur Instagram, @alexawhatsfordinner propose une salade rayonnante avec des cubes de pastèque, concombre, fromage feta et cantaloup, tandis qu’un autre utilisateur crée une assiette pleine de feta en cubes et d’olives vertes dans un motif de damier.
Une fois vos ingrédients prêts (jeu de mots voulu), disposez-les dans un motif alterné selon votre goût. Vous pourriez opter pour de petits cubes de tomate beefsteak, de fromage, et de concombre, ou utiliser de plus gros ingrédients comme le feta et la pastèque pour créer un apéritif sucré-salé.
Ou inspirez-vous d’une sélection d’utilisateurs qui ajoutent différentes garnitures sur leurs ingrédients découpés pour créer un aspect damier. Pensez aux concombres avec du fromage à la crème et de l’ail écrasé, ou des morceaux de fromage avec des garnitures alternatives comme de la confiture de figues et des dips aux herbes.
Idées de Vinaigrettes
Une salade est-elle vraiment une salade sans vinaigrette ? Dans de nombreux cas, le fromage suffit, mais n’hésitez pas à ajouter de la vinaigrette sans compromettre la beauté de votre salade à damiers. Versez un filet d’huile d’olive, saupoudrez des herbes fraîches, et agitez des épices sur le dessus de votre salade; cela ajoutera de la saveur sans nuire à la présentation.
Vous pourriez également opter pour des vinaigrettes savoureuses comme un filet de vinaigre balsamique, de miel ou de citron. Si vous souhaitez ajouter une vinaigrette opaque sans masquer le damier, versez-la délicatement en diagonale sur le plat. Vous pouvez même servir la vinaigrette à part pour que vos invités ajoutent eux-mêmes.
N’oubliez pas d’ajouter des tranches de baguette ou des crackers pour que vos invités les utilisent comme cuillère à salade comestible. Cela transformera votre plat à damiers en un apéritif inspiré de la charcuterie dont tout le monde parlera.
Si vous servez des salades à damiers lors d’une fête en plein air, assurez-vous d’avoir suffisamment de brochettes. Cela permettra à vos invités de manger dehors sans avoir besoin de jongler avec une assiette, et chacun pourra se servir suffisamment sans retremper.
