Redonnez vie à ce vieux réfrigérateur en le transformant en kegerator DIY, l’ajout parfait à tout coin détente.
Cherchez-vous une manière simple de servir une quantité abondante de bière fraîche de qualité supérieure ou de root beer ? Pourquoi ne pas construire un kegerator DIY ?
Un kegerator est un réfrigérateur conçu pour contenir et distribuer des fûts.
Il garde les fûts au frais et inclut un système qui permet de les verser facilement. Ce système utilise du dioxyde de carbone (CO2) pour aider à pousser la bière du fût à votre verre. Posséder un kegerator présente de nombreux avantages. En premier lieu, c’est nettement plus économique que d’acheter constamment des packs de canettes en aluminium ou de bouteilles.
De plus, les fûts gardent vos boissons fraîches beaucoup plus longtemps. Ils sont également meilleurs pour l’environnement et extrêmement pratiques.
Vous aurez besoin d’un réfrigérateur, d’un kit de conversion kegerator DIY, d’une bouteille de CO2 de 5 lb et d’un fût.
Je vous suggère de trouver un réfrigérateur d’occasion et fiable. Quelques bons endroits pour chercher incluent Craigslist, Facebook Marketplace et les magasins d’appareils électroménagers d’occasion.
Le réfrigérateur que j’ai trouvé provenait d’un magasin de débouché d’appareils d’occasion et il était légèrement rayé, donc je l’ai obtenu à un excellent prix. Il venait avec un congélateur sur le dessus, ce qui est très pratique pour ranger des mugs réfrigérés.
J’ai trouvé un kit de conversion kegerator DIY en ligne, mais toutes les pièces nécessaires peuvent également être trouvées dans la plupart des magasins locaux de fournitures de brassage. Le kit comprend une poignée de robinet, une tête de robinet, une tige, un ensemble écrou hexagonal, une rondelle en caoutchouc noir, une conduite de bière, un coupleur de fût (Sankey), une conduite d’air, et un régulateur CO2 à double jauge.
Une bouteille pleine de 5 lb de CO2 alimentaire est également requise. Dans ma région, Truebrü Homebrew peut fournir des bouteilles de CO2 pleines et vides, mais si vous ne trouvez pas ce genre d’endroit près de chez vous, essayez de contacter un distributeur de gaz industriels et médicaux.
Matériaux Requis
- Fût de 1/6-baril
- 10 x 7/8 pouces vis à tôle
- Bouteille de CO2 de 5 lb
- Protection pour les yeux
- Colliers de serrage
- Kit de conversion kegerator
- Marqueur
- Bac d’égouttement en métal
- Ruban de peintre
- Réfrigérateur
- Bouteille de pulvérisation d’eau savonneuse
- Ruban PTFE (téflon)
Étape par Étape du Projet
Étape 1 : Retirer les Étagères
Retirez les étagères de l’intérieur du réfrigérateur et mettez-les de côté en lieu sûr.
Étape 2 : Prendre des Mesures
Avant de mesurer l’intérieur du réfrigérateur, il faut décider : le réservoir de CO2 doit-il être à l’intérieur ou à l’extérieur de votre kegerator DIY ?
Lorsque le réservoir de CO2 est à l’extérieur du réfrigérateur, vous avez plus de place à l’intérieur pour des fûts plus grands ou plusieurs petits fûts si vous souhaitez installer plusieurs robinets. Cela rend également plus facile le changement des réservoirs de CO2. Cependant, les conserver à l’extérieur présente quelques inconvénients, comme devoir percer un autre trou dans le réfrigérateur (en plus de celui pour le robinet) et ce n’est pas aussi esthétique que de tout garder dans une seule unité. Ce kegerator sera construit avec le réservoir de CO2 à l’intérieur du réfrigérateur. Ceci dit, il est important de mesurer l’intérieur du réfrigérateur et tous les composants pour s’assurer que vous pourrez faire tenir le réservoir de CO2, le fût, le régulateur de CO2, le coupleur de fût, les conduites de bière et les conduites d’air à l’intérieur du frigo.
Étape 3 : Déterminer l’Emplacement du Robinet
À l’intérieur de la porte du réfrigérateur, vérifiez les étagères et leur emplacement. Vous voudrez choisir un emplacement pour installer le robinet de façon à ce qu’il y ait suffisamment d’espace pour que la tige passe par la porte sans heurter une étagère. L’autre chose à garder à l’esprit est que si vous avez une porte de congélateur sur le dessus, vous voudrez un dégagement pour que la poignée du robinet ne soit pas touchée chaque fois que vous ouvrez le congélateur.
Avec un ruban à mesurer, déterminez le lieu précis où vous souhaitez que votre tête de robinet aille. Ensuite, placez le ruban de peintre dans cette zone avant de le marquer. Le ruban de peintre empêchera le matériau de s’ébrécher lorsque vous le percerez.
J’ai décidé de placer le mien au centre du réfrigérateur, à 10 pouces du haut de la porte et centré de côté à côté. J’ai choisi cet emplacement car je prévois d’installer une poignée de robinet plus longue à l’avenir, et je veux m’assurer qu’elle ne gênera pas l’ouverture de la porte du congélateur.
Étape 4 : Percer un Trou dans la Porte
Pré-percez avec un foret de 11/64 pouces, puis percez un trou de 7/8 pouces à travers l’avant de la porte du réfrigérateur en utilisant une scie-cloche bimétal. Percez complètement à travers le métal et le plastique pour avoir un beau trou propre permettant à la tige de s’insérer. Nettoyez le trou pour éviter que des débris ne pénètrent dans la tige.
Étape 5 : Fixer le Robinet
Assemblez le robinet en serrant à la main la tête du robinet à la tige. Ensuite, utilisez une clé à molette réglable pour le serrer davantage. Attachez la poignée du robinet à la tête du robinet en la tournant dans le sens horaire jusqu’à ce qu’elle soit sécurisée.
Placez la bride en plastique noir autour de la tige du robinet et insérez la tige du robinet assemblé dans le trou de 7/8 pouces de la porte. À l’intérieur de la porte, serrez la tige avec l’écrou de blocage à bride à l’aide d’une clé jusqu’à ce qu’elle soit sécurisée mais pas trop serrée au point de comprimer le panneau de la porte.
Étape 6 : Installer un Bac d’égouttement
Mesurez et marquez l’emplacement du bac d’égouttement pour qu’il soit centré à environ 10 pouces en dessous du bec du robinet. Pré-percez des trous pilotes et utilisez des vis à tôle de 7/8 pouces pour le fixer au niveau sur la porte.
Étape 7 : Connecter la Conduite de Bière
Insérez les rondelles en caoutchouc noir dans les écrous hexagonaux situés aux deux extrémités de la conduite de bière. Fixez une extrémité de la conduite de bière à la tige du robinet et l’autre extrémité au sommet du coupleur de fût. Serrez d’abord à la main, puis utilisez une clé à molette réglable pour comprimer légèrement la rondelle et rendre la connexion étanche.
Étape 8 : Connecter la Conduite d’Air
Connectez une extrémité de la conduite d’air au mamelon sur le côté du coupleur de fût. Utilisez un collier de serrage et un tournevis plat pour fixer fermement la conduite d’air au coupleur de fût.
Prenez l’extrémité opposée de la conduite d’air et faites-la glisser sur le mamelon du régulateur de CO2. Encore une fois, utilisez un collier de serrage et un tournevis plat pour fixer la conduite d’air en place.
Étape 9 : Connecter le Régulateur à la Bouteille de CO2
Enveloppez du ruban PTFE (aka ruban téflon) dans le sens horaire autour des vannes de la bouteille de CO2. Serrez l’écrou du régulateur de CO2 sur la sortie de la vanne de la bouteille de CO2 à la main, puis utilisez une clé pour terminer le serrage.
Étape 10 : Régler la Pression de la Bouteille de CO2
Avec la poignée du robinet et la vanne d’arrêt du régulateur fermées, ouvrez complètement la vanne située sur le dessus de la bouteille de CO2. Prenez note du cadran PSI. La pression de CO2 doit être entre 10 et 14 PSI. Pour y parvenir, ajustez le bouton de réglage du régulateur au centre jusqu’à ce que le manomètre indique une lecture de pression dans cette plage. Vous pourriez avoir besoin d’un tournevis pour ajuster le bouton de réglage de la pression, selon votre régulateur.
Ensuite, ouvrez la vanne d’arrêt du régulateur en la plaçant en position verticale. Cela garantira que la bière ne retourne pas dans la conduite d’air lorsque vous mettez le fût en marche.
Vérifiez s’il y a des fuites en vaporisant les connexions avec de l’eau savonneuse. Si des bulles apparaissent, cela indique une fuite nécessitant un meilleur scellement.
Étape 11 : Connecter le Fût
Retirez le couvercle anti-poussière du fût. Assurez-vous que la poignée du coupleur de fût est en position fermée de sorte que la poignée soit orientée vers le haut et ne soit pas enfoncée. Sécurisez le coupleur de fût dans le fût en poussant le robinet dans le raccord du fût et en le tournant dans le sens horaire jusqu’à ce que vous ne puissiez plus tourner. Ensuite, tirez la poignée vers l’extérieur et poussez-la vers le sol jusqu’à ce qu’elle se verrouille en place.
Étape 12 : Essayer de Verser
Vous pouvez effectuer un essai de versement dans un verre en abaissant rapidement la poignée du robinet et en l’ouvrant complètement pour minimiser l’excès de mousse. S’il y a un excès de mousse, vérifiez que le PSI sur le manomètre est dans le bon intervalle.
Astuce : Pour éviter l’excès de mousse, il est recommandé de laisser le fût se stabiliser sans être dérangé dans votre kegerator DIY pendant quelques heures avant de l’utiliser. C’est aussi le bon moment pour ajuster la température du réfrigérateur pour vous assurer que vous stockez vos fûts entre 36 et 40 degrés.
FAQ
Combien de temps la bière reste-t-elle fraîche dans un kegerator ?
Entre trois et six mois. Si votre bière a été pasteurisée, elle devrait rester fraîche au moins trois mois et possiblement jusqu’à six mois si vous la maintenez à la bonne température.
Quelle est la différence entre un Keezer et un kegerator ?
Un kegerator est un réfrigérateur modifié conçu pour stocker et distribuer des fûts, équipé d’un système de tirage pour verser facilement. Un keezer, en revanche, est un congélateur converti pour le même usage.
