Choisir le lieu idéal pour un jardin d’herbes aromatiques
Il est essentiel de sélectionner un emplacement optimal pour démarrer un jardin d’herbes.
Bien que la majorité des herbes préfèrent une exposition en plein soleil, avec au moins 6 heures de lumière par jour pour croître de manière luxuriante, certaines s’accommodent d’une exposition partielle, recevant alors entre 4 et 6 heures de soleil quotidiennement.
Voici une sélection de 14 herbes pouvant prospérer à l’ombre partielle.
Essayez un Conteneur
Réfléchissez à cultiver des herbes en conteneurs que vous pourrez déplacer afin de “suivre le soleil” tout au long de la journée si votre parcelle de jardin ne bénéficie pas de la lumière idéale.
Laurier (Laurus nobilis)
Le laurier est un arbuste vivace et persistant dont les feuilles, utilisables fraîches ou sèches, supportent une ombre partielle. Souvent cultivé en conteneur, il n’est pas rustique en hiver.
Toutefois, les plantes plus âgées, bien établies, tolèrent des températures jusqu’à environ -18°C.
La Cataire (Nepeta cataria)
La cataire, une vivace vigoureuse aux feuilles vert-gris, préfère les sols bien drainés et à l’ombre légère. Cette herbe, atteignant trois pieds de haut, séduit les chats qui peuvent la piétiner.
Résistante à la sécheresse et à la pollution, elle craint toutefois la chaleur et l’humidité.
Camomille (Matricaria recutita)
La camomille allemande est une annuelle facile à cultiver, poussant en saison fraîche. Elle atteint environ 45 cm de haut au soleil ou à l’ombre partielle, dans un sol bien drainé.
Semez-la directement au printemps pour obtenir de petites fleurs blanches et jaunes utiles en infusion.
Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
Originaire du Moyen-Orient et de Russie, le cerfeuil est cultivé comme une annuelle. Il assaisonne volailles, fruits de mer et légumes de sa saveur de persil légèrement anisée.
Semez au début du printemps, car le cerfeuil ne se transplante pas bien et demande une exposition allant du plein soleil à l’ombre partielle.
Autres Herbes Tolérantes à l’Ombre Partielle
Ciboulette (Allium schoenoprasum)
Cousine de l’oignon, la ciboulette est une vivace bulbeuse idéale pour rehausser œufs, soupes et salades.
- Plantez-la dans un sol moyen bien drainé, entre soleil ou ombre légère.
- Divisez facilement au printemps ou à l’automne.
Coriandre (Coriandrum sativum)
La coriandre, annuelle de saison fraîche, aime l’ombre à l’arrivée des chaleurs. Ses feuilles supérieures sont simples et feuillées, tandis que celles du bas ressemblent au persil. Quand la température dépasse 21°C, elle monte en graines, produisant la coriandre épice bien connue.
Consoude (Symphytum officinale)
Bien que la consoude soit reconnue pour ses propriétés médicinales historiques, elle est aujourd’hui abaissée uniquement pour ses belles fleurs bleues. Cette plante s’adapte bien à une exposition du plein soleil à l’ombre partielle.
Costmary (Tanacetum balsamita)
Aussi connu sous le nom de feuille de Bible, le costmary est une vivace aromatique prisée en usage culinaire et médicinal. Ses feuilles fraîches dégagent une odeur de menthe balsamique, idéales pour des infusions.
Réflexions Continues sur les Herbes
Persil Frisé (Petroselinum crispum)
Le persil, qu’il soit frisé ou plat, se sème au début du printemps dans un sol riche, constamment humide et bien drainé. Plante bisannuelle, elle produit des feuilles la première année et des fleurs attirant les papillons la seconde.
Mélisse (Melissa officinalis)
Buisson vivace robuste, la mélisse est aimée pour ses feuilles parfumées au citron. Adaptée aux zones USDA 3a à 7b, elle préfère les sols bien drainés et peut être cultivée contenue pour éviter sa propagation.
Menthe (Mentha spp.)
La menthe, vivace robuste, préfère les sols riches et humides. Attention à sa tendance invasive; elle attire les pollinisateurs avec ses petites fleurs blanches ou violettes.
Conseils pour Cultiver à l’Ombre
- Vérifiez les besoins en lumière sur l’emballage des graines.
- Assurez un sol bien drainé pour éviter la pourriture des racines.
- Taillez souvent pour contrôler l’apparence désordonnée des plantes.
