Cuisine

Test et Comparatif des Meilleures Machines à Pain

Comparatifs des Meilleure Machines à pain

Moulinex OW240E30 Machine à Pain Pains...
Le Bon Choix !
Panasonic Machine à Pain SD-ZB2512KXE,...
Kenwood BM450 Machine à Pain +...
Le Bon Choix Pas Cher!
Moulinex OW210130 Machine à Pain 12...
Klarstein Brotilde - Machine à pain,...
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Klarstein Brotilde - Machine à pain,...
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Comment choisir une machine à pain?

Pour faire le bon choix, il y a quelques critères pouvant vous aider à déterminer vos réels besoins.

La capacité

Les machines à pain ont en général pour capacité 750 g à 1500 g. Certains modèles, moins précis, possèdent comme indication de capacité les tailles M, L, et XL. Dans ce cas, vous pouvez les définir avec exactitude en prenant pour base :

      • moins de 500 g de miches de pain pour une cuve de moins de 2 litres d’eau (M)
      • 700 g de miches pour un contenant remplie à 2 litres (L)
      • 1000 g de miches pour un seau à pain pouvant supporter 2,5 litres d’eau (XL)

Les programmes

Dans l’ensemble, il y a des modes de pain ou programmes communs aux divers modèles de machines à pain dont : standard, français, brioché, rapide/ultrarapide, complet, et sucré/gâteau.

Avec ces options, il vous suffit de faire votre choix puis de paramétrer le poids du pain et la cuisson de la croûte.
Néanmoins, il existe des programmes complémentaires spécifiques à certains robots : programme pâte sans cuisson, programme confiture, programme cuisson pour les pâtes déjà apprêtées ou en cas de coupure de courant, etc.

Les équipements

En ce qui concernent les équipements d’une machine à pain, sa conception intègre les éléments suivants : un couvercle à charnières, une vitre équipée d’une aération, un tableau de contrôle des programmes et de réglage de l’appareil, un seau à pain (cuve) avec hélice et poignée.

Les avantages de l’utilisation d’une machine à pain

Une machine à pain présente de sérieux atouts par rapport à une préparation traditionnelle de pain et de brioche.

Elle a notamment l’avantage de(s) :

  • Recettes variées : cet appareil a la possibilité de préparer divers types de pains et de raffiner la pâte avec une grande variété d’ingrédients
  • Prix accessible : ces robots coûtent entre 50 et 300 € compte tenu de la marque (Kenwood, Klarstein Brotilde, Moulinex, Panasonic), la capacité, la puissance et les fonctions (50 à 70 € pour les entrées de gamme, 100 à 200 € pour les moyennes gammes).
  • Gain de temps et d’argent : plus besoin de se déplacer pour déguster un baguette bien chaude et croustillante.

Une machine à pain, c’est rapide et à portée de soi. Elle permet de ne dépenser que quelques centimes pour un pain de 500 g au lieu de 2 € à la boulangerie.

Mes Tests des Meilleurs Machines à Pain

1 – Panasonic SD-ZB2512KXE Machine à pain

Panasonic Machine à Pain SD-ZB2512KXE,...
PANJC - Cuisine
175,24 €

La Panasonic SD-ZB2512KXE fait partie des modèles de machine à pain haut de gamme.

Plus économique, elle exploite une puissance de 550 W pour une performance incomparable. Unique en son genre, cet appareil propose trois poids de pain dont 640 g, 800 g et 1 kg et trois niveaux de dorure dont pâle, moyenne, foncée.

Mais ce qui la particularise, c’est son capteur de température.

Ce dernier agit sur deux zones : externe (dans la pièce) et interne. Il enraye ainsi les effets de la température ambiante sur le processus de fabrication du pain, surtout durant la levée de la pâte. Cela permet notamment d’obtenir un pain de qualité.

Cette machine à pain dispose d’un panneau de contrôle facile à manipuler et fixé au-dessus de l’appareil. Sous son couvercle bombé de couleur noire se dissimulent une liste de ses programmes et deux distributeurs automatiques (un pour les ingrédients et la levure). Il est doté de pieds antidérapants pour une meilleure stabilité.

Sur le plan du design, elle est dotée d’une finition en inox. Il arbore des traits élégants et professionnels. Il est passe-partout et a le don d’enjoliver le décor d’une cuisine.

De plus, sa taille conséquente vous oblige à le placer définitivement sur votre plan de travail : 25,6 x 38,2 x 38,9 cm en dimensions et 6,9 kg en poids.

Fonctionnalités

Cette machine à pain Panasonic propose des options de préparation variées à travers ses nombreux programmes automatiques.

Pour les pains, on retrouve les modes suivants : campagne artisanal, campagne au levain, campagne à la levure, épeautre, sans gluten, basique, seigle, complet, français, italien, et à sandwich.

Pour les autres alternatives, on cite : brioche, confiture, compote, pâte, pâte à pizza, et cuisson seule. Cette fonction de cuisson seule sert à réchauffer un pain déjà cuit et à prolonger le temps de cuisson d’un pain en cours.

Pour parfaire la réalisation de ces programmes, cet appareil dispose d’autres fonctionnalités dont la distribution automatique d’ingrédients supplémentaires via le compartiment du couvercle, la distribution de levure et la programmation départ différé de 13 heures maximum.

L’utilisation

Cette Panasonic SD-ZB2512KXE est très facile à utiliser!

Tout ce que l’on a à faire, c’est de choisir la recette, de régler les paramètres de préparation et de verser les ingrédients dans le seau à pain. L’appareil s’occupera du pétrissage, le temps de repos, de la levée et de la cuisson. Magique!

Concrètement, on sélectionne le programme dans le menu, le poids, et le degré de croustillant.

L’incorporation des ingrédients supplémentaires s’effectue lors de la phase de pétrissage après le signal sonore. Cela se fait avec le verseur ou sur ouverture manuelle du couvercle (pour le chocolat, les charcuteries, les fruits frais, les fruits confits, le fromage, etc.).

les avantages
allure soignée et élégante
polyvalente avec ses multiples programmes
capteur thermique
qualité du pain
enotice et livre de recettes bien détaillés
doté d’un verseur d’ingrédients et de levure
les inconvénients
sans fonction “maintien au chaud”
départ différé jusqu’à 13 heures seulement

Mon avis sur la Machine à pain Panasonic SD-ZB2512KXE!

Malgré ses quelques lacunes par rapport aux modèles haut de gamme des autres grandes marques, cette Panasonic a le mérite de satisfaire un bon nombre de besoin, avec, je dirais une grande classe. Et pour cause, il donne accès à des fonctionnalités facile d’utilisation pour du bon pain, bien frais. Multifonctions, il permet de concocter de nombreuses recettes pour les petits-déjeuners ou les goûters. Je trouve que son prix (certes un peu élevé) et mérité et je la conseille pour sa polyvalence, facilité d’utilisation et la qualité de son pain.

 

2 – Moulinex OW240E30 Machine à Pain Pains & Délices avec Fonction Yaourt

- 38,02 €
Moulinex OW240E30 Machine à Pain Pains...
SEBE3 - Cuisine
149,96 € −38,02 € 111,94 €

Le modèle Moulinex OW240E30 Pain & Délices ne saurait vous lasser grâce à ses 20 programmes automatiques. Tous les matins, vous aurez à disposition gâteau, confiture, pains, porridge, céréales, yaourt, fromage frais, etc.

Et pour les intolérants au gluten, cet appareil intègre même une série de programmes pour la fabrication de pain et de gâteau sans gluten. Côté ergonomie, il est facile à utiliser grâce à ses nombreuses fonctionnalités. Il peut concocter jusqu’à 1l de yaourt et de fromage frais.

Pour ce qui est du design, il se la joue élégant, soigné et moderne. Il dispose d’un couvercle affichant la liste des programmes disponibles, de boutons de contrôle d’un écran LCD.

Il s’agit d’une machine à pain en acier inox, de couleur métal/noir, d’une puissance de 720 W, de poids 4 kg, et de dimensions 31x 29 x 29 cm.

On peut la mettre dans le lave-vaisselle!

Elle est facile à nettoyer. Aussi, sa cuve de forme carrée est anti-adhésive.

Fonctionnalités

Le Moulinex OW240E30 dispose de 20 programmes automatiques non personnalisables dont :

  • 3 dédiés sans gluten (pain sans gluten, pain sucré sans gluten, gâteau sans gluten)
  • 7 consacrés aux pains (basique, classique rapide, français, sucré, complet, complet rapide, pain de seigle)
  • 7 programmes pêle-mêle (pâte levée, pâte fraîches, gâteau, cuisson seule, porridge, céréales, confiture)
  • 3 pour produits laitiers (yaourt, yaourt à boire, fromage frais)

En dehors de ces programmes, cette polyvalente machine à pain possède de multiples fonctionnalités spécifiques : 3 réglages de poids, 3 degrés de dorage, départ différé de 15 heures maximum excluant les programmes produits laitiers, cuisson seule (prolongation du temps de cuisson ou réchauffement du pain), maintien au chaud avec activation automatique au vterme du programme.

Utilisation

Pour utiliser cette machine à pain Moulinex, voici les diverses étapes à suivre :

  • introduction des ingrédients dans la cuve en respectant l’ordre préconisé dans la recette (les liquides avant les solides)
  • sélection des paramètres de préparation : programme (appui sur la touche menu), poids du pain (500 g, 750 g ou 1000 g), dorage (clair, moyen, foncé)
  • mise en marche

Cette mise en œuvre automatique se dissèque généralement en quatre parties : pétrissage, repos, levée, et cuisson. Il arrive néanmoins qu’une de des parties se réitère deux à trois fois.

Pour ce qui est de fabriquer des produits laitiers comme le fromage frais, on utilise du lait, de la présure (vinaigre ou jus de citron) et un agent de fermentation. Quant au yaourt, on peut se servir de lait de vache ou de chèvre, de lait de soja, ou encore de lait en poudre. Ici, la fermentation s’étend de 6 à 12 heures.

les bons points
multiples programmes à disposition
livre de 28 recettes
Design moderne et élégant
Compacité
Facile à utiliser
Polyvalente avec possibilité de concocter yaourt et fromage frais
fonctions diverses : maintien au chaud, départ différé, etc… très appréciable!
les points à revoir
sans programme personnalisé
sans distributeur d’ingrédients
cuve de capacité assez restreinte
fabrication du yaourt limitée

Mon avis sur la Machine à Pain Moulinex OW240E30

Sans conteste, cette machine à pain a su gagné mon attention, notamment pour sa capacité à fabriquer des yaourts. Certes, on ne peut en personnaliser les programmes. Mais la grande diversité de celles-ci compense suffisamment cette lacune.

De plus, cet appareil est d’utilisation facile grâce à ses options automatiques et son livre de recettes richement fourni et très lisible (qui n’est pas forcéement fourni par d’autres amrques). En dehors de ces caractéristiques et de son design attrayant et compact, je le conseille vivement pour sa polyvalence.

 

3 – Kenwood BM450 Machine à Pain + Distributeur

- 34,50 €
Kenwood BM450 Machine à Pain +...
Kenwood - Cuisine
179,50 € −34,50 € 145,00 €

La machine à pain Kenwood BM450 de 780 W se définit comme un appareil apte à vous concocter un pain au parfait croustillant et à la mie douce.

Elle rend cela possible grâce aux savoureuses recettes de son livre fourni avec la machine.

Elle se caractérise dans sa conception par une cuve de capacité allant des 500g, aux 750g et 1 kg, un panneau de contrôle digital avec un écran LCD (affichage programme en cours et minuteur), des boutons de programmation (recette, départ différé, autres fonctions), une lumière interne, et un distributeur automatique d’ingrédients supplémentaires (fruits secs, noix et grosses graines).

Pour ce qui est du design, on l’a à la fois moderne et élégant. Malgré sa carrure importante, sa couleur argentée qui se marie bien à tout décor en fait oublier sa taille. Une taille qui sur le papier affiche les 31,5 x 23,5 x 38,5 cm en dimension et 8,65 kg en poids.

C’est aussi un appareil robuste : le corps en métal (aluminium brossé) avec une finition en inox, et le couvercle en verre de forte épaisseur.

Fonctionnalités

Cette Kenwood BM450 se distingue particulièrement pour sa polyvalence.

Elle est apte à préparer diverses recettes boulangères, sans se cantonner aux pains et aux brioches. En ce sens, elle propose 15 différents programmes.

Pour le pain, on retrouve les options : normal, blanc rapide, à la farine de blé entier, complet rapide, français, sucré, rapide sans levure, et sans gluten.

Autres alternatives, cet appareil propose des programmes : gâteaux, pâtes, pâte artisanale, confitures, pâte à pizza, cuisson, et cuisson rapide.

Une fois la phase de cuisson à terme, la fonction “maintien au chaud” s’active automatiquement pour une heure maximum.

Utilisation

Cette Kenwood BM450 s’avère facile à utiliser.

Vous pouvez y enregistrer vos propres réglages : programmes et minuterie. En appuyant sur le bouton “favori”, vos paramètres personnels seront automatiquement activés et lancés.

Après sélection d’un programme, on procède à la détermination du poids du pain et de la dorure de la croûte sur le tableau de contrôle.

t pour la réalisation à proprement dit du pain, il suffit de se référer aux recettes de la notice et du livre fourni à l’achat. Ici, il faudra respecter à la lettre le dosage et l’ordre d’ajout des ingrédients.

les avantages
Polyvalente avec de nombreux programmes
Facile à utiliser
Pétrissage de la pâte optimale
Fonctionnement silencieux
Fonctions programmables : lancement différé à grande intervalle, maintien au chaux auto
Livre de recettes très variées
Conception moderne et élégante
les inconvénients
niveau de sécurité de l’ouverture à revoir
sans fonction d’arrêt automatique
chauffe de certaines zones de l’appareil durant la phase de cuisson: poignée et paroi

Mon avis sur le Kenwood BM450 Machine à Pain + Distributeur : facile d’utilisation !

En somme, ce machien à pain aux multiples possibilités est un bon investissement. En l’essayant, j’ai été séduite par son départ différé pouvant être réglé jusqu’à 15 heures. J’ai aussi apprécié la facilité d’utilisation de cette Kenwood BM450. Si vous recherchez de la praticité et de la qualité, cette machine est faite pour vous. Celle-ci a le mérite de satisfaire les exigences des fins consommateurs de pains : le croustillant est bien là. Pâte à pizza, gâteau, ou autres, on peut aussi réaliser diverses recettes avec!

 

4 – Klarstein Brotilde – Machine à pain

Klarstein Brotilde - Machine à pain,...
Klarstein
from 114,99 €

La machine à pain Klarstein Brotilde oofre une puissance de 650 W, cet appareil vous permet de préparer diverses boulangeries avec ses 12 programmes.

Elle peut en effet fabriquer du pain, de la confiture, du risotto et de la pâte à pizza. De plus, il est doté de 3 niveaux de dorage de la croûte.

Côté capacité, cette machine à pain propose 3 tailles : 450g, 680g, et 900 g. Elle est livrée avec un large éventail d’accessoires dont des moules (à pain et à gâteau), des crochets (pétrissage et malaxage), des doseurs, un verseur d’ingrédients, et un mode d‘emploi.

Les moules et les crochets sont recouverts d’une couche de revêtement antiadhésif et sont dépourvus de APFO et de PTFE. Ces équipements s’avèrent faciles à nettoyer.

En ce qui concerne sa conception, son boîtier est construit avec des composants en acier inox satiné. Son couvercle avec hublot est fait à partir de plastique noire de bonne robustesse.

Elle joue ainsi dans le haut de gamme et l’élégance grâce à son interface de contrôle de type écran LCD lumineux indiquent le programme, la minuterie, etc. EIle est équipée de divers boutons de réglage. De forme ronde, l’appareil pèse 5,2 kg pour une taille de 30 x 30 x 40 cm.

Fonctionnalités

La Klarstein Brotilde fait partie des machines à pain proposant 12 programmes!

Pain bis (programme par défaut), pain blanc, pain complet, pain sucré, pain sans gluten, pâte à pizza, pâte à nouilles, confiture, gâteaux, risotto, cuisson sans pétrissage et cuisson du riz, programme court : tout y passe!

Elle compte quelques fonctions spécifiques dont le verseur d’ingrédients secs de son couvercle. Sur signal sonore, ces éléments sont mélangés automatiquement à la pâte à pain durant la phase de pétrissage. On retrouve aussi son départ différé de 15 heures maximum. Cette avance inclut le temps de cuisson. Enfin, cet appareil dispose aussi d’une option de maintien au chaud activée automatiquement à la fin de la cuisson.

Cela dit, cette fonction est uniquement disponible que pour certains programmes : pains, cuisson sans pétrissage, gâteaux e cuisson du riz. Et enfin, le programme court permet d’accélérer la préparation des pain bis et blanc.

Utilisation

Comme pour toute machine à pain, il est indispensable de suivre à la lettre les recettes de pain à faire et l’ordre d’introduction des ingrédients dans la cuve.

Il faut aussi veiller à respecter la quantité de ces ingrédients et la taille limite de l’appareil (900g maximum). Une fois la recette en main, on choisit le programme automatique. Il faudra ensuite déterminer manuellement le poids de la pâte et le niveau de dorure de la croûte : faible, moyen ou fort. Un démarrage à froid nécessite le lancement d’un des programmes prédéfinis.

Il est aussi possible d’utiliser la fonction de départ en différé. Si vous utilisez des produits périssables (œuf, yaourt, lait, etc.), ce temps ne devra pas dépasser les 10 heures.

Klarstein Brotilde – Machine à pain : les plus
conception haut de gamme et attrayante
polyvalente avec 12 fonctions automatiques
dotée d’une option départ en différé et d’un maintien au chaud
Klarstein Brotilde – Machine à pain : les inconvénients
couvercle en plastique peu résistant
fourni sans livre de recettes

Mon avis sur la Machine à pain Klarstein Brotilde : robuste et durable !

À première vue, le design de cette machine à pain a de quoi faire des heureux. EIle inspire l’élégance, la modernité et la qualité. Mais à choisir, je la conseillerai davantage pour ses multiples fonctions : large panel de programmes, réglage du brunissage de la cuisson, ajout d’ingrédients durant la cuisson. Malgré son prix assez élevé par rapport aux modèles de sa catégorie, c’est un appareil robuste qui vaut la qualité et qui promet durabilité.

 

5 – Moulinex OW210130 Machine à Pain 12 Programmes

Moulinex OW210130 Machine à Pain 12...
Moulinex - Cuisine
from 99,75 €

Avec ce modèle Moulinex OW210130, fabriquer son propre pain chez soi devient chose simple. Chaque matin, vous aurez la possibilité de savourer différents types de pain grâce à ses 12 programmes : français, au seigle, gâteux, sans gluten, brioches, confitures, etc.

Fonctionnant de manière autonome, il suffit de suivre la recette pour l’utiliser, de fourrer les ingrédients nécessaires dans sa cuve et de laisser la machine faire le reste. Cet appareil est imputé d’une puissance de 720 W et d’une capacité allant de 500 g à 1 kg. Il est équipé d’un couvercle doté d’un tableau de contrôle formé de boutons et d’un écran LCD. Côté conception, il fait dans du plastique de couleur blanche et de bonne qualité. Cela lui confère une allure moderne et un côté passe-partout.

De taille compacte, il trouve facilement sa place dans une cuisine. Il a 29 x 31 x 29 cm comme dimensions et 3,8 kg comme poids.

Fonctionnalités

À parler de programmes de machine à pain, le modèle Moulinex Pain doré en propose 12. Pour en sélectionner un, vous devez entrer dans le menu en appuyant sur le bouton dédié de son interface. De là, vous aurez le choix parmi les programmes pain : basique, français, sucré, rapide, complet, sans gluten, au seigle, et cuisson seule.

Si une envie sous une perspective différente vous assaille, cet appareil a en stock d’autres programmes comme : pâtes levées (pâte à pizza ou à pain, pâte à gaufre), gâteau (avec de la levure chimique), porridge, confiture ou compote.

En dehors de ses programmes, cet appareil dispose de diverses fonctionnalités dont le mode “cuisson seule” (indisponible avec l’option “pâtes levées”). Celle-ci a pour fonction de réchauffer du pain déjà cuit ou de prolonger une cuisson. Ici, le réglage de la minuterie se fait manuellement : 10 à 70 minutes. Le réglage du poids se fait sur trois niveaux : 500 g, 750 g et 1 kg. Idem pour la dorure, on retrouve trois degré : clair, moyen et foncé.

Une fois les ingrédients mis dans la cuve, il faut impérativement sélectionner le poids (500 g, 750 g ou 1 kg) ainsi que le dorage souhaité pour la croûte du pain (clair, moyen ou foncé).
Cet appareil intègre aussi un départ différé jusqu’à 15 heures et un maintien au chaud après cuisson de 1 heure maximum.

Utilisation

Elle est équipée d’une interface intuitive sur laquelle s’affiche les paramètres de préparation.

Cette machine à pain Moulinex Pain Doré est facile à utiliser.

Concrètement, l’usage de cet appareil requiert le respect des diverses consignes de fabrication. Notamment, il est important de suivre avec exactitude le dosage des ingrédients et leur ordre d’introduction dans la cuve préconisés par les recettes.

Vous pourrez vous exercer en essayant les 11 formules dans le livre fourni avec la machine à l’achat.

Le processus à suivre se dépeint comme suit :

  • dosage des ingrédients avec le gobelet et la cuillère graduée, ou avec la balance
  • incorporation de ces derniers dans la cuve
  • activation du programme, sélection du poids et du brunissage
  • phase automatique : pétrissage, repos, levée et cuisson de la pâte
  • maintien au chaud de 1 heure après cuisson
les atouts
design moderne et conception compacte
mode d’emploi avec recettes détaillées
utilisation facile
fonctionnement silencieux
facile à nettoyer
cuve amovible antiadhésive compatible lave-vaisselle.
fonction départ différé et maintien au chaud
les inconvénients
sans alerte sonore pour notifier le créneau d’ajout d’ingrédients durant une préparation
sans hublot d’observation

Mon avis sur laMachine à Pain Moulinex OW210130 : le choix de la satisfaction !

Avec le recul, cette machine à pain aligne pas mal d’arguement : son prix bien abordable, ses 12 programmes, sa facilité d’usage et de nettoyage.

Cette Moulinex OW210130 a su gagner mes faveurs pour son côté très esthétique et fonctionnel. Et au niveau du prix… clairement, il n’y a rien à dire.. sauf qur je vous la recommande, surtout si vous voulez une machine à pain simple, facile et pas chère !

 

Mon Guide d’Achat d’une Machine à Pain

Qu’est-ce qu’une machine à pain?

Dans la catégorie des appareils électroménagers, la machine à pain ou robot boulanger est un ustensile ayant pour fonction principale de  permettre à tout un chacun de fabriquer eux-mêmes avec aisance et rapidité leurs propres pains, brioches et autres boulangeries.

En général, elle travaille la pâte, gère les temps de pause et cuit le pain de manière entièrement autonome.

On recense divers modèles de machine à pain.

Ceux-ci se différencient par leur puissance, leur capacité de pain à faire (entre 500 g et 1350g), les programmes proposés, et les options spécifiques (mise en route différée, maintien au chaud, etc.).

Comment utiliser une machine à pain?

Une machine à pain est d’utilisation facile. Il suffit de suivre chaque étape de la recette. Pour la préparation, vous devez respecter les doses préconisées en considérant la capacité de votre cuve. Habituellement, on verse suivant cet ordre-ci : la levure boulangère, les liquides, les farines, le sel, le sucre et le beurre.

Pour ce qui est de la cuisson, on ferme bien le couvercle après introduction des ingrédients. Puis, on lance le programme de démarrage en précisant le poids et la cuisson de croûte souhaités. Dès lors, le cycle débute: d’abord le pétrissage avec ou sans ajout d’éléments de décoration (chocolat, fruits secs, etc.), le temps de repos avec ou sans grignage, et enfin la cuisson à proprement dite.

Comment marche une machine à pain?

Le fonctionnement d’une machine à pain va de pair avec sa conception. En effet, cet appareil est formée d’une cuve où loge une résistance destiné à la cuisson.

À l’intérieur de celle-ci, on retrouve un moule en métal antiadhésif pouvant arborer diverses formes. Il y a un ou deux hélices au fond de ce moule servant à mélanger et à pétrir la pâte à pain.

Par-dessus la cuve se place un couvercle transparent par lequel on peut suivre la progression du programme de cuisson. Ce qui fait que ce robot est apte à préparer la pâte, à gérer les temps de pause pour la montée de la levure, et à cuire à point le pain sans requérir une quelconque intervention extérieure.

Cela dit, les modalités de ces étapes peuvent varier en fonction du modèle de l’appareil et de ses performances.

Il est à noter que le résultat arbore généralement une forme cubique plus ou moins allongée. À la base, on retrouve toujours un “trou” à la zone en contact avec l’hélice durant la cuisson.

Quelle machine à pain sans gluten ?

En tenant compte des différentes profils de consommateurs de pain, certaines marques proposent des machines à pain avec des programmes sans gluten. Ceux-ci s’utilisent avec de la farine de blé sans gluten ou de la farine autre qu’à base de blé (riz, maïs ou pois chiches).

Parmi les modèles les plus fiables sur le marché : la Moulinex OW240E30 à 3 programmes sans gluten, la Panasonic SD-ZB2512KWE avec fonction pain 100% seigle et sans gluten.

Quelle machine à pain pour brioche?

Dans la catégorie des machines à pain aptes à fabriquer des brioches bien dorées pour le petit déjeuner, on retrouve des modèles polyvalents qui se démarquent par leur performance.

Quelle farine et quelle levure pour machine à pain?

En principe, pour faire du bon pain avec une machine à pain; il est préconisé l’utilisation de levure boulangère instantanée en format granulé. Pour ce qui est de la farine, le choix dépend du type de pain à fabriquer : le T65 pour le pain blanc, le T45 pour les pâtisseries, etc. Il suffit de se référer aux indications de la recette en cas de doute.

Machine à pain ou machine à baguette?

Il existe des machines à pain exclusivement à pain et d’autres qui ajoutent à ses fonctions la fabrication de baguettes. Les modèles à baguette sont plus intéressants pour la grande diversité de ses programmes de préparation proposés. Pour le modèle Home Bread de Moulinex par exemple, il permet de fabriquer divers types de pains et 8 minis baguettes dans la même foulée. Il est simple à utiliser grâce à son mode d’emploi facile à comprendre et son livre de recettes. Celui-ci se distingue pour sa rapidité d’exécution par rapport aux MAP classiques. À choisir entre les deux, le second est définitivement un meilleur choix pour des petits-déjeuners variés malgré son prix plus élevé.

Les précautions d’emploi d’une Machine à Pain

Si vous achetez une machine à pain, il sera essentiel de suivre les précautions d’emploi à la lettre. Les ingrédients doivent intégrer selon l’ordre préconisé dans le manuel. Ne mettez jamais la levure avant la farine. Le sel se verse en dernier pour ne pas annuler l’effet de la levure. Et la farine ne se verse pas avant le liquide au risque d’affaiblir la force du pétrissage de l’appareil.

Adaptez capacité et consommateurs

Avant de trancher sur tel ou tel modèle, il est important d’adapter la capacité de votre machine à pain avec le nombre des consommateurs et de la taille du pain voulu. À choisir, je vous recommande les modèles XL dotés de 3 degrés afin de jongler entre la préparation de pain pour une seule personne et pour plusieurs amateurs de pains frais et chauds.

Choisissez en fonction des programmes

L’ensemble des machines à pain ont des programmes communs peu importe la marque : pain normal, blanc, français, brioche, etc.

Mais si vous recherchez des modèles plus performants, il en existe proposant plus de 10 préparations comme la Klarstein Brotilde ou la Moulinex OW240E30.

 

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