Comment faire 5 recettes avec un soupe maker ?
Pour tirer le meilleur parti de votre machine à soupe, il convient de connaître autant de recettes possibles ( et délicieuses) que vous pouvez réaliser avec.
Le soupe maker permet de concocter des petits plats, et non pas uniquement de la soupe.
Vous venez de faire l’acquisition de votre machine à soupe ? Commencez alors par ces 5 recettes de soupes ou potages pleins de vitamines, que vous pouvez très facilement réaliser avec votre appareil, sans avoir besoin de casserole.
Recette 1 : La soupe à la tomate
La fameuse soupe à la tomate est hyper facile à préparer. C’est certainement la recette que tout le monde maîtrise. Avec ses multiples bienfaits et apports naturels, la tomate n’éveille pourtant pas forcément les papilles de la famille, et surtout celles des petits.
Faites-les changer d’avis en leur préparant une savoureuse soupe à la tomate faite maison à l’aide d’un soupe maker !
Pour plus de délice et moins d’efforts, voici la recette à suivre pour 2 personnes:
Ingrédients
- ½ kilo de tomates bien mûres
- 1 petit oignon haché
- ½ carotte hachée
- ½ tige de céleri haché
- 1 cuillère à café de purée de tomates
- 1 pincée de sucre
- 1 tasse de bouillon de légumes
Préparation
- Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, commencez à couper chaque tomate en quatre.
- Puis, incorporez l’ensemble des ingrédients dans le bol de votre soupe maker. Bien respecter la ligne de remplissage maximum.
- Choisissez la fonction «soupe lisse» sur votre soupe maker et actionnez la machine.
- Quand le cycle sera terminé, vous pouvez passer à l’assaisonnement de votre soupe, et la goûter pour vérifier s’il faut plus de sucre ou plus de sel, bref, pour ajuster l’assaisonnement.
Cette recette est vraiment bénéfique pour la santé, car elle est très faible en calories, et elle contient un faible taux de matière grasse.
Recette 2 : La soupe à la courge musquée
Il n’y a rien de plus réchauffant, surtout en hiver, qu’une bonne soupe à la courge musquée.
Et la bonne nouvelle, c’est qu’il est tout à fait possible de réaliser ce petit plat très facilement grâce à votre soupe maker!
Cette recette est idéale à la fois pour le midi et le soir.
Légèrement pimentée, chaque portion présente des apports nutritifs considérables.
Ingrédients
- ½ courge musquée
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 petite gousse d’ail en tranches fines
- 1 piment rouge doux
- 400 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation
- Commencez par peler et couper vos courges musquées en cubes de 4 cm .
- Coupez également l’oignon en petit dés.
- Hachez finement le piment rouge doux.
- Dès que c’est prêt, chauffez le four à 200C°.
- Puis, assaisonnez la courge musquée avec de l’huile d’olive avant de rajouter les autres assaisonnements.
- Pendant 30 minutes, passez l’ensemble au four, et veillez à les retourner une fois pendant la cuisson, pour obtenir une structure dorée et tendre.
- Passez maintenant le mélange dans la machine à soupe, dans votre soupe maker. Incorporez-y votre courge rôtie, avec les dés d’oignon, l’ail, le piment et le bouillon.
- De préférence, mettez votre machine en fonction « soupe lisse ».
- À la fin, vous pouvez y ajouter de la crème fraîche pour obtenir une structure encore plus onctueuse, et plus gourmande dans la bouche.
Un moment savoureux en perspective !
Recette 3 : La soupe aux champignons
Les champignons sont souvent les bêtes noires des petits. C’est pour cette raison qu’il existe différents moyens de cuisiner plus efficacement ce type de légume, tout en mettant un sourire à la bouche de tous les membres de la famille, des plus petits aux plus grands.
En 5 minutes seulement, il vous est tout à fait possible de réaliser cette recette simple, mais qui reste tout de même très bonne et crémeuse.
Ingrédients
- 2 oignons moyens hachés
- 1 gousse d’ail écrasée
- ½ kilo de champignons au choix finement hachés
- 750 ml de bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- Une petite poignée de persil plat, haché grossièrement (facultatif)
Préparation
- Pour la préparation, mélangez les oignons, l’ail, les champignons et le bouillon directement dans le bol de le soupe maker.
- Puis actionnez l’appareil en mode soft. Faites bien évidemment attention à ne pas dépasser la ligne de remplissage maximum.
- Si vous voulez obtenir une texture crémeuse, rajoutez-y de la crème une fois que le mélange est prêt.
- Servez avec du pain croustillant et vous vivrez à coup sûr un moment de dégustation inoubliable.
Si vous en faites un velouté, la consistance sera différente, ce sera crémeux onctueux et un vrai régal pour tous !
Recette 4 : La soupe aux carottes et à la coriandre
Apportez un peu de couleur et d’originalité à vos recettes en préparant cette bonne soupe aux carottes et à la coriandre.
Pour la préparer, il ne vous faudra que 5 minutes, puis 30 minutes pour la cuisson.
C’est une recette à la fois délicieuse, saine, et facile à faire.
Ingrédients
- Un petit oignon
- ½ cuillère à café de coriandre moulue
- Une petite pomme de terre
- 400g de carottes
- 600 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- Une moitié de petit bouquet de coriandre
Préparation
- Commencez par hacher l’oignon
- Puis faites de même avec la pomme de terre pelée ainsi que les carottes.
- Ceci fait, mettez tous ces ingrédients dans la machine à soupe en mode soft, à l’exception de la coriandre.
- Une fois le mélange prêt, il est temps de rajouter le bouquet de coriandre pour apporter de l’arôme.
- Mélangez bien la texture.
- Servez votre plat chaud idéalement avec du pain.
Cette bonne recette de soupe de carottes devrait ravir toute la famille !
Recette 5 : La soupe au chou
Il existe mille façons de cuire le chou. Et l’on peut tout à fait dire qu’il s’agit d’un ingrédient phare dans la bonne cuisine. Chaque ménage a sa propre façon de cuisiner le chou.
Si vous vous êtes équipé d’un soupe maker, grand bien vous fasse, car il vous sera encore possible de réaliser tous pleins d’autres recettes.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Un gros oignon préalablement haché finement
- 2 branches de céleri préalablement hachées finement
- Une grosse carotte préalablement hachée finement
- Un gros chou de Savoie râpé
- 2 gousses d’ail écrasées
- Une cuillère à café de paprika fumé doux
- Une cuillère à soupe de romarin finement haché
- Une boîte de 400g de tomates hachées
- 1,7 l de bouillon de légumes chaud
- Une boîte de 400g de pois chiches égouttés et rincés
Et comme ingrédients facultatifs, vous êtes libre d’y ajouter :
- 70g de pancetta fumée, coupée en dés
- du parmesan rapé
Préparation
Si vous n’avez pas de cuiseur avec votre soupe maker:
- Pour la préparation, préchauffez l’huile dans une poêle à feu doux.
- Puis, rajoutez l’oignon, le céleri et la carotte.
- Incorporez-y une grosse pincée de sel et mélanger tout en douceur pendant 15 minutes.
- Une fois que vous constatez que les légumes commencent à ramollir, augmentez petit à petit le feu jusqu’à obtenir des fritures bien dorées.
- C’est à ce moment que vous allez y verser le chou.
- Puis faites une nouvelle fois frire pendant 5 minutes.
- Enfin, mettez ce mélange dans un bol et mixez le tout en y incorporant dans le mélange : ail, paprika et romarin.
- Servez idéalement avec du pain bien croustillant.
Si vous avez un cuiseur avec votre souper maker, qui soit capable de frire tous vos ingrédients à la fois, n’hésitez pas à suivre les différentes étapes sans changer d’ustensile. Ce sera bien plus pratique.
L’avantage avec les soupes, c’est que vous pouvez les faire en grande quantité et les réchauffer, pour toujours avoir votre bol de vitamines du potager qui est bon pour la santé !
Privilégiez les légumes de saison, et en été, vous pouvez même faire une soupe froide comme un Gaspacho, mettre la soupe dans des verrines sur une assiette avec d’autres entrées, pour un menu qui va régaler vos convives !
Cependant, je connais certaines personnes qui utilisent aussi les légumes surgelés. A vous de voir ce qui vous convient le mieux.
En tout cas, après ces recettes, je suis sûr que vous voudrez en tester d’autres pour utiliser au maximum les capacités de votre soupe maker. C’est tellement simple et facile de se préparer des choses bonnes pour la santé et les papilles!
Bonne découverte et bon appétit !
